pwodwi yo

Se asid asid ke yo rekonèt kòm premye ajan an manjab tounen, Lachin GB2760-1996 se kondisyon pou pèmèt itilizasyon regilatè asidite manje. Nan endistri manje lajman itilize kòm ajan tounen, solubilizeur, ajan tampon, antioksidan, retire pwason sant retire ajan edulkoran, ajan kelat, objektif espesifik li yo, anpil enimerasyon.
1. bwason
Selon demografik domestik ak entènasyonal, konsomasyon total endistri kont bwason an pou 75% ~ 80% nan pwodiksyon asid asid total la. Ji asid asid se youn nan engredyan natirèl yo, pa sèlman bay gou fwi a, men tou, tanpon solubilizasyon, efè antioksidan, sik la bwè, gou, pigman ak lòt engredyan melanj nan kowòdinasyon, fòmasyon nan gou Harmony ak bon sant, ka ogmante rezistans a efè Antiseptik nan mikwo-òganis.
2. konfiti ak jele
Wòl nan asid asid nan jams ak jele ak nan bwason ki sanble, reglemante pH ak bay pwodwi a tounen, pH yo dwe ajiste nan pi apwopriye a pou kondansasyon pèktin nan ranje trè etwat. Selon diferan kalite pèktin lan, li ka limite pH ant 3.0 ak 3.4. Nan pwodiksyon an nan konfiti li ka amelyore gou ak anpeche kristalizasyon nan domaj sab sikwoz.
3. sirèt
Se asid asid ajoute nan sirèt la, sa ki ka ogmante asidite a ak anpeche oksidasyon nan eleman divès kalite ak kristalizasyon sikwoz. Jeneral sirèt tounen gen 2% asid asid. Sik bouyi, pwosesis refwadisman massecuite a se mete asid ak pigman, sans, ansanm. Pwodiksyon sirèt pèktin nan asid asid ka kontwole gou tounen ak fòs jèl ogmante. Se asid asid anidrid itilize pou chiklèt ak manje poud.
4. manje nan frizè
Asid asid gen karakteristik chelat ak reglemante pH, ka ranfòse wòl antioksidan ak anzim inaktivasyon, ka plis fiable asire estabilite nan manje nan frizè.

5. Endistri famasetik
Efèr se popilè sistèm engredyan oral lage sistèm, asid asid ak kabonat sodyòm oswa sodyòm bikabonat solisyon reyaksyon komen pwodwi gwo kantite CO2 (sa vle di efervescent) ak sodyòm sitrat, ka byen vit fonn ak amelyore kapasite nan gou engredyan aktif pharmaceutique la. Pou egzanp, katarsik la ak kalman ogmante yap divòse. Siwo asid Citric se pasyan lafyèv ak bwason mou, arom, fre ak efè dezentoksikasyon.
Se asid asid lajman ki itilize nan yon varyete de likid eleman nitritif nan bouch, tanpon pH se 3.5 ~ 4.5, kenbe estabilite nan engredyan aktif la, ranfòse efè a prezèvatif. Konbine avèk asid asid ak gou fwi, bay moun tankou gou dous tounen kache dwòg yo nan anmè kou fièl, espesyalman tradisyonèl preparasyon medikaman Chinwa, se 0.02% nan asid asid ajoute nan engredyan yo likid, sa ki ka trase fè ak kòb kwiv mete fòmasyon konplèks, retade degradasyon engredyan aktif. Nan bouch grenn yo moulen pa 0.1% ~ 0.2% tablèt asid asid ka amelyore gou a, gou sitwon.